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Lata o bandeja de aluminio conica embutida, con las esquinas abiertas y los bordes doblados. El grosor del aluminio es de 1,5mm, lo que le da mayor resistencia ante el peso, sobretodo en la parte central de la bandeja. Ideal tanto para cocción como para cámaras frigoríficas o exposición. Es el tipo de material más usado en el sector de panadería y pastelería.
Al ser de aluminio proporciona propiedades muy buenas para la cocción, no pesa tanto como el hierro y es más limpio.